“海洋科普知识竞赛”活动

可持续性食用海鲜涵义

可持续性食用海鲜是指人们在捕食或者养殖海洋食用鱼类时考虑到所食产品的永续能力和海洋健康问题。鱼类和无脊椎类动物是海洋食物网的主要成员，要保护海洋生态系统，必须让它们继续生存及繁衍。妥善的捕捞和养殖方式对维持海洋生态的平衡非常重要。我们吃的鱼来源于哪里？又是如何捕捞和养殖的？是否使用促使鱼类快速增长的添加剂？在大家食用海鲜的同时，似乎忽视了海洋中可食用的海鲜数量正在急剧减少，如何从可持续发展的角度捕捞或养殖海鲜呢？所有这些问题，广大青少年朋友可以从我们提供的参考书目、网站中获得答案。

世界自然基金会香港分会《海鲜选择指引》（2014版）

*推荐食用：

有海洋管理委员会（MSC）认证标志的野生海鲜，如长鳍金枪鱼、雪花鲈鱼、鳕鱼、比目鱼、蓝尖尾鳕鱼、狭鳕鱼、三文鱼、海虾；香港室内养殖的龙趸，昆士兰野生东星斑，加拿大野生波士顿龙虾，澳洲昆士兰野生龙虾，澳洲野生鲍鱼，中国养殖鲍鱼、蛤蜊，加拿大西部野生海参，加拿大美国养殖的象拔蚌，中国美国养殖的牡蛎，中国日本养殖的扇贝，昆士兰西澳野生扇贝，加拿大野生海螺。

*谨慎食用：

美国野生的三文鱼、银鳕鱼，爱尔兰、挪威、苏格兰养殖的三文鱼，西班牙野生的沙丁鱼，印尼菲律宾野生的黄鳍金枪鱼，香港鱼塘养殖的龙趸、乌鱼、宝石鲈、灰笛鲷、金鲳鱼、白星笛鲷，中国养殖的草鱼、鲮鱼、多宝鱼、青蟹、刺参，南中国海野生的泥蜢、野生海胆，昆士兰野生的海虾，南非野生的鲍鱼，加拿大东部野生的海参。

*避免食用：

全球野生的蓝鳍金枪鱼、鲟鱼及其鱼子酱、雪花鲈鱼、剑鱼，全球养殖的蓝鳍金枪鱼，美国野生的银鳕鱼、响螺，新西兰野生的舌鳎鱼，香港养殖的芝麻斑、罗非鱼，东南亚野生的杉斑、老鼠斑、苏眉、东星斑、西星斑以及海中网箱养殖的龙趸，东南亚养殖的老虎斑，中国养殖的红斑、黄花鱼，泰国养殖的青斑，马来西亚养的殖沙巴龙趸，南中国海野生的大眼鲷、金线鱼、马头鱼、白鲳鱼、濑尿虾、海虾、红蟹、墨鱼、鱿鱼，亚洲养殖的虾，日本野生的等。

浦东新区青少年海洋科普知识竞赛试题

2015年浦东新区青少年海洋知识竞赛决赛辅导资料

海洋科普知识竞赛参考书目和网址列表

参考书目：

海洋寻宝丛书：少年儿童出版社
《海洋寻宝—海龟》
《海洋寻宝—海马》
《海洋寻宝—海豹》
《海洋寻宝—企鹅》
《海洋寻宝—鲨鱼》
《海洋寻宝—蜘蛛蟹》
上海辞书出版社：《鲨鱼》
少年儿童出版社：《海洋的奥秘》《没有脊椎的海洋居民》《水母总动员》

参考网站：

上海海洋水族馆官网http://www.sh-aquarium.com/zh/html/index.aspx
科行网上海海洋水族馆网页http://www.kexing365.com/index.php?homepage=kexing147
海洋管理委员会: www.msc.org
蒙特利湾水族馆: www.montereybayaquarium.org
科德角商业钓鱼渔民联盟：www.ccchfa.org
大自然保护协会：www.nature.org 中文版：tnc.org.cn
环保组织
蓝色海洋研究所：www.blueocean.org
库斯托协会：www.cousteau.org 或者：www.cousteaukids.org
美国环保组织：www.edf.org 中文版：www.cet.net.cn
绿色和平组织：www.greenpeace.org
海洋管理委员会: www.msc.org
自然资源保护协会：www.nrdc.org 中文版：www.nrdc.cn
大自然保护协会：www.nature.org 中文版：tnc.org.cn
海洋联盟：www.oceanalliance.org
海洋环境保护组织：na.oceana.org
鲸鱼保护基金会：www.whaleman.org